小兔快跑
2017-07-07
毛豆粒与小香菇各一碗，毛豆粒清洗干净，香菇入清水泡发。
猪肉洗净切丁，大蒜切末。
热油锅，下蒜末煸香。
加猪肉丁煸炒均匀。
香菇捏去水份，切片。
将香菇加入到锅里，与猪肉丁一起翻炒均匀，炒得干些，装盘备用。 先不放盐。
原锅，加油，加毛豆翻炒几下。
加少量盐，加水翻匀，煮一会至七成熟。毛豆难熟，需多煮一会，但也不能煮太烂。
待水煮干后，将炒好的香菇猪肉回锅，一起翻炒均匀。
加生抽大火翻炒均匀，收干汤汁即可熄火，加点鸡精提味。
出锅享用。很下饭的一道菜，喜辣的朋友可以加点红辣椒来炒。
鲜香的香菇猪肉毛豆粒
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来自乐乐厨艺屋
香喷喷的香菇猪肉毛豆粒
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