木耳炒肉丝
2017-07-09
长茄子洗净去蒂
切成15mm左右厚连刀片
一半面粉、一半淀粉、一点盐。
加水调成酸奶状糊糊
牛肉里加鸡蛋、鸡粉、盐、胡椒面、花椒面、蚝油、生抽、料酒后一个方向搅拌粘稠，分多次加入清水，每次加入后都要搅拌到粘稠再次加水搅拌反复如此打成粘稠的牛肉馅。
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