不爱吃猫粮
2017-03-23
1.芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用
2.牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
3.一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥
4.将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合
5.将芒果丁加入，混合均匀
6.装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可
7.芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱
1.煮的时候一定要用慢火。2.过滤过的布丁溶液，口感会更好。
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