米粥饭粒
2017-07-05
将肉剁成肉泥，加淀粉．葱姜末．酱油．香油．盐．味 精，搅拌均匀，放在手里团成十个一样大的丸子，下油锅炸约2－3成熟，炸的目的是定型，然后上锅蒸熟
配料：甜蒜片，香椿芽咸菜末，胡萝卜咸菜末，香菜段，吊好的蛋皮加醋，加蒜泥，大大的花椒油，加葱丝姜丝熟锅，加酱油，加鸡汤（没有鸡汤，加鸡精，味差点），加金针（干黄花菜），煮开后加粉皮香油
面条煮熟过水，捞出来盛到大碗里，肉丸子切块舀上卤，摆上配料即可。
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