猪肉块切成均匀大小放入调理碗中。

猪肉中放入老抽。

再放入日本咖喱。

可以按照自己的喜好来调整加咖喱粉的多少（日本咖喱是偏甜的）。

加入一大匙糖。

开始给肉做按摩，将调味料和肉充分抓匀。

按摩至糖粒融化。

加入印度黄咖喱粉。

再次拌匀之后放入冰箱冷藏1小时（非冷冻）。

将3大匙印度咖喱粉放入干锅中。

小火炒至香味出来。

加入低筋面粉.

将面粉和咖喱拌抄35分钟。

另取一锅，锅中油烧热至180℃，倒入腌制好的肉块。

不断翻动肉块。

表面金黄色即刻捞出。

捞出滤油。

将锅中油加热到190℃，倒入薯仔。

翻动薯仔，快速搅动。

炸制金黄色即可。

捞起备用。

将洋葱切成细粒。

锅中留油，放入洋葱炒至。

炒至软化，大概需要40分钟，主要看洋葱的多少。

洋葱完全成泥状，倒入水。

在调理碗中加入淡奶，椰子粉，糖，印度咖喱粉用打蛋器打匀成咖喱水。

在锅中的洋葱水中加入盐。

加入花生酱。

加入番茄酱。

倒入刚才调好的一半咖喱水。

倒入刚才炸制的薯仔。

倒入红萝卜。

再次加入另一半的咖喱粉水。

用锅铲不断搅动。

将火调整到大火煮沸，继续不断搅动再煮5分钟。

倒入备用的猪肉块。

倒入猪肉块之后即可转小火。

焖煮时间不用长，因为本身猪肉块早就用咖喱做过调味。

将这锅咖喱直接浇到煮好的米饭上，加一点点泡菜，西兰花，再加很少的芫荽做点缀即可。