黑豆洗净后用清水浸泡至发大
姜切片,葱打结
锅内水烧开后将猪棒骨用大漏勺接着焯水,这样做的目的是避免骨髓掉落到水中
将核桃、黑豆和焯水后的棒骨一起放到加足水的沙煲中,放入料酒、姜片和葱节,大火烧开后转小火慢炖两小时至骨酥豆烂即可。
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