后厨美味
2017-07-22
1.准备食材
2.豇豆洗净，切成15厘米左右的大段
3.猪肉切小丁，加淀粉，盐，料酒，入味
4.下热油，炒熟肉丁，盛出备用
5.热油，放葱姜蒜，辣椒，我用的不是很多的辣椒，就是想全家都可以吃，喜欢辣的就放多辣椒，再加郫县豆瓣
6.放进豇豆，因为是大段，就顺着豆角翻，不要翻的太乱，干煸，就是不放水，就是用油煸，文火，慢慢煸。直到豆角皮皱，颜色变翠绿了就差不多了
7.豆角颜色都好了，放进肉丁，加盐，少许生抽
8.盛出装盘，很香的哦
注意干煸技巧，文火，不加水，煸的才会漂亮
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