对美食没有抵抗力
2017-07-06
先用开水泡半分钟沥出茶水不用，重新放入碗中泡入开水待用，虾仁洗净后沥干水分，挑去虾线，用盐，料酒，生粉，蛋清上浆盖上保鲜膜进入冰箱冷藏2小时让其膨胀
热锅倒入油，油温5分热，倒入虾仁迅速划散，变色后盛起。倒入茶水，倒入料酒大火煮开，加入盐，倒入虾仁保持大火，加鸡精调味即可。
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龙井虾仁