吃货本质
2017-07-05
凉薯去掉黄色外皮，洗净晾干水分后切块，加入适量盐，陶瓷大碗，放入冰糖适量用开水化开，不停搅拌使冰糖充分融化，喜欢吃辣的加入适量干辣椒粉。
准备好白醋，把醋倒入装有冰糖糖浆的玻璃瓶里，不断搅拌，注意要用勺子舀起适量醋糖溶液尝尝，以酸甜适中为度。一个小时后撒了盐的凉薯会渗出一些水分，直接倒掉就好。
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白醋泡凉薯