好吃豆豆
2017-07-04
酵母用温水化开，把酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀，将面粉揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜放入温暖处发酵2倍大小的面团
将发酵好的面团擀成圆片，均匀涂上少许盐和色拉油
将面片卷起来，切成小段将每小段面卷拧成螺旋状，蒙上保鲜膜松弛20分钟
豆角摘去两头和筋，洗净，另起锅，放油，油7层热后倒入豆角翻炒，把豆角炒至断生
五花肉洗净，切成肉片装入碟中准备好六月香大酱，葱花，姜片
锅中油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入五花肉翻炒均匀，烹入料酒，老抽调色，调味，接着把土豆放入锅里翻炒
然后放入事先炒好的豆角，将六月香大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和五花肉即可。盖上锅盖,大火煮开，小火煮15分钟
然后将花卷放中锅中，盖上锅盖,中火继续炖十五至二十分钟盛出。将锅中的菜大火收汁即可
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