菜花的卤蛋面
2017-07-04
取50克腊肠切成小条。
切好的腊肠放碗里入蒸锅蒸20分钟，蒸熟后取出备用。
包白菜、黑木耳、胡萝卜分别切成菜丝备用。
切一些葱、姜、蒜备用。
煮锅烧开水，放入面条煮熟。
煮面的同时，炒锅倒油烧热，下葱姜蒜煸炒出香味。
放入蒸熟的腊肠翻炒，放少许的料酒翻炒几下。
倒入切好的蔬菜翻炒熟。
这时把煮好的面条捞入炒锅里翻炒均匀。
放入一匙生抽、少许的老抽翻炒上色。
按个人口味放入盐、白糖、味精翻炒均匀，调好味后淋几滴香油即可关火装盘。
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