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香煎鸡排

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香煎鸡排
兰花饭香 2017-11-28

香煎鸡排

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
香煎鸡排做法图解1)

1.鸡胸肉横着用刀平切下一块肉,这样做就会得到一块比较薄的鸡肉。

步骤二
香煎鸡排做法图解2)

2.用刀背将鸡肉正反面轻轻拍松。

步骤三
香煎鸡排做法图解3)

3.将鸡肉铺满香蒜炸粉,腌制10分钟入味。

步骤四
香煎鸡排做法图解4)

4.拍些干淀粉在鸡肉上,两边都要沾上。

步骤五
香煎鸡排做法图解5)

5.放入蛋液中沾满蛋液。

步骤六
香煎鸡排做法图解6)

6.两面沾满面包糠。

步骤七
香煎鸡排做法图解7)

7.锅中倒油。

步骤八
香煎鸡排做法图解8)

8.小火将鸡排煎至两面金黄。

1、香蒜炸粉是一种调料,超市里可以买到,是袋装的,如果没有就用胡椒粉加盐腌制。2、一定要用干淀粉,不能用面粉,如果用了面粉裹鸡肉,那么做好的鸡排表面上会结一层硬硬的面皮。3、最好用不沾锅来煎,全程小火,不然的话面包糠会变成黑的,影响卖相。

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