黄瓜拌饭
2017-07-03
将五花肉刮洗干净，放入汤锅内，加姜 香叶 八角料酒煮至八成熟时
五花肉捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片
将蒜苗择洗干净，切成段，酸豇豆切成段，姜切成丝
炒锅置中火上，放少许油烧热，下肉片，略炒至肉片微卷曲并出油（这样吃起来不会太油腻）。
倒出多余的油，把肉片放在一边，加入姜片略炒，加郫县豆瓣酱、豆豉 把豆豉豆瓣酱翻炒出香味
加酸豇豆白糖继续翻炒，最后加蒜苗鸡精
翻炒一会出锅
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