糖醋还是酸辣？
2017-07-01
土豆和宣威火腿分别切丁，并且把宣威火腿的肥瘦分开，准备4碗热米饭。火腿瘦的部分如果感觉过咸可以提前半小时用水泡上。
锅里放少量油并烧至7成热后放入宣威火腿肥的部分煸炒至金黄且大量油脂出来
加入火腿瘦的部分炒至变色
土豆放入锅中炒拌均匀
加水至刚好淹没土豆和火腿
将米饭均匀的盖在土豆和火腿上
盖上盖子转中大火焖15分钟至水分吸收
拌匀后根据个人口味调入适量的盐和鸡精
盛入碗中
最好的配菜就是野生鸡枞
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