我love厨房
2017-07-01
将菰米提前浸泡一夜，使其吸饱水发胀，泡好的菰米如图，已经有点点爆开了。
黑米淘洗干净，放一碗水同样浸泡一晚，盖上盖子，防止灰尘掉入。
煮一锅水，水量尽可能多些，放入泡着菰米的那碗，连水倒入。
煮开，煮开后的谷米水有点绿绿黄黄的颜色，连同泡着黑米的那碗，连水倒入。
煮开后调小火，盖上盖慢慢焖煮，煮上约30分钟的时候，放入一大勺糖桂花，搅拌一下继续焖煮，关于糖桂花么，按照个人口味调节啦。
约1个小时以后，见菰米完全爆开，关火，撒上桂花干即可，具体煮的时间长短呢，要根据粥的情况来看，也可以用高压锅压，时间更快，如果你对放多少水量比较好掌控的话。
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