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糍粑辣椒

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糍粑辣椒
鲜美人生 2017-03-25

糍粑辣椒

糍粑辣椒是一种重要配料,主要出现在贵州人的餐桌上。贵州人将其视为炒菜或油辣椒的重要配料,在贵州辣椒蘸水中,是制作红油以及油辣椒的原材料。而制作红油和油辣椒经常是同步进行的,这也达到了综合利用的效果。辣子鸡是最能体现出糍粑辣椒特色的贵州菜。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
糍粑辣椒做法图解1)

1.辣椒,大蒜, 辣椒先用水洗净,大蒜去皮

步骤二
糍粑辣椒做法图解2)

2.把辣椒用切段,放入石槽中加盐捣碎。

步骤三
糍粑辣椒做法图解3)

3.然后放入大蒜继续捣

步骤四
糍粑辣椒做法图解4)

4.捣碎成泥

步骤五
糍粑辣椒做法图解5)

5.最后装在干净的容器中,可以用来炒菜,下面都可以。

在家制作糍粑辣椒,辣椒要先用水泡一下。

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