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春饼

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春饼
补脑核桃 2017-03-16

春饼

春饼是中国北方地区的一种传统美食,通常在开春时食用。做起来十分简单,将蔬菜、肉剁成馅料后包在面皮里下油锅炸至面皮焦脆即可。味道鲜香酥脆,色泽金黄油亮,可谓色香味俱全。同时春饼还寄托了中国人对春天的喜爱以及对美好生活的向往。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.把面擀成薄薄的面片,放到蒸锅里蒸,擀好一张放一张,第二张擀好后直接放到第一张上面,先放入的不必拿出来,间隔一分钟就可以,这样一张张摞起来,放入所有面片后,再蒸三分钟就可以了。

步骤二

2.稍晾一会就可使用,很容易分开,不会粘在一起。

严格的话,春饼皮应用烫面来做,我用的剩饺子面,没特意准备,不过做出来效果也不错。

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