1.鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。
2.面粉中加一个鸡蛋,这样鱼煎出来味道鲜
3.将鱼裹成面糊中,两面都裹上。
4.锅里倒油,两面煎至金黄。
5.准备好白菜和葱姜八角配料。
6.将煎好的鱼从锅里盛出,锅底铺上白菜叶。
7.把鱼放在白菜叶上,一层层铺好。
8.在鱼上面再铺一层白菜叶,倒入料酒,老抽,味极鲜,八角,盐适量
9.加入适量的水,大火炖半个小时。
10.等收汁后,一道鲜美的酥鱼就出锅啦。
鱼身可以划几刀会更入味。
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