咖妃咖啡
2017-12-20
1.圆白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、
2.下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入）
3.快速反动同时、倒入三分之一勺白醋；
4.快速过凉水控干水
5.喜欢用肉的可以先炒肉葱姜 喜欢辣椒的放点红辣椒更好吃哦
6.小火爆香葱姜、倒入卷心菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话、就放在和醋糖一起下。
7.我没有控干 所以有水了 下次记得一定要控干
素菜一般很考验技术、尤其是糖醋味、比如这个糖醋圆白菜、做法不难、难的是配料和火候。
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