食客乖乖
2017-07-02
先将土豆去皮洗净，修整一下（方便站稳），切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。
先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
锅内放油放入花椒煸炒出香味
将炸好的花椒捞出
锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
.放入泡好的土豆丝。
煸炒土豆丝倒入醋烹出香味
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