兰花饭香
2017-06-28
椒去蒂洗净，从中间剖开，太大的话再从中间横着把尖椒一开二。锅里放油，烧热好将处理好的辣椒煎熟，待辣椒表面起皱（皮肉稍微分离）时候捞出待用。
锅里留少许底油，放葱姜末爆香，放入甜酱、酱油，煸炒片刻，放少许水，再放入煎好的辣椒，待汤汁快收干之时，加盐、糖、鸡精调味并勾芡，出锅装盘即可。
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