妞妞的厨房
2017-06-29
1.辅料里200g牛奶+40g高筋面粉倒入锅里，中火加热并不断搅拌，直到面糊变得细腻浓稠
2.待汤种冷却后，与主料里所有材料一起放面包桶和面并发酵
3.发酵完取出排气揉匀
4.分出三分之一面团，取16g可可粉+适量开水调匀揉进小面团
5.将黑白双色面团各一分二
6.将两个颜色的面团各自擀成长方形面片，宽度就和吐司模具一样，可可面团略小于白色面团
7.将可可面团放在白色面团上，轻轻按紧
8.卷起后放入吐司模具，发酵至九分满
9.盖上吐司盖，烤箱中层180度，40分钟
10.烤完取出放在架子上凉凉
11.趁吐司还有一点余温的时候装袋，让其表层自然回软
12.最后将吐司切片，很漂亮哦，嘿嘿！明天的早饭搞定！
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