大白菜洗净切块备用。有个窍门,切梆子的时候可以用刀片一下,这样更易入味。面筋用剪刀破成两半备用。
热油锅,下入葱花炝锅。喜欢辣的也可以用一点小红辣椒炝锅。
下入白菜翻炒。如果有高汤可以加入一点,不能太多因为白菜特别能出水。
入面筋,继续翻炒至面筋变软,白菜梆略微透明后即表示已经成熟。
加盐,勾入水淀粉,收汁出锅!
小白菜清淡甘甜,香味浓厚醇香,卧在沙发上很享受,简单营养易做
来自美妈厨娘
小白菜烧油面筋其实是一道很普通的家常菜了,也是刚刚接触厨艺的
来自挑剔的味蕾
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