家居小菜
2017-06-26
将土豆切片，海带切段，连同豆芽等蔬菜焯水至八分熟捞起沥干备用准备蒜瓣，姜片，葱段，干辣椒段备用
热锅倒油烧至冒烟，转小火放葱段，蒜瓣，姜片，干辣椒段，花椒炒至香味扑鼻。然后放入适量火锅底料继续翻炒，直至底料完全炒开，香味出来。再放入一勺白糖，一勺老抽，一勺生抽，用于提色和提鲜
最后将焯水过的菜和切片火腿肠全部倒入锅中翻炒一二分钟，最后加入适量盐即可起锅装盘
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