肉馅配葱姜,酱油,料酒,胡椒粉,盐香油等调和。
莲藕切夹片刀备用,将肉馅酿入藕夹中
用鸡蛋和淀粉调成全蛋糊,用油将裹好淀粉的藕夹炸熟
最后葱姜炝锅用番茄沙司配糖,醋调成糖醋汁,放入炸好的藕夹,装盘完成
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