绿萝
2017-06-25
1.香菇洗净切成丁备用。（若是干香菇，需提前用开水浸泡数小时）
2.姜蒜剁成粒，大葱葱白切成粒。
3.瘦肉切丁加少许盐腌制备用，红薯粉加水勾芡用。
4.空心菜取菜尖部分，约15-20cm，洗净备用。
5.热锅下油，油热一次加入肉丁和葱姜蒜，炒至肉变色。
6.加入香菇、五香粉、加盐、老抽翻炒均匀，加入适量水。
7.煮至香菇松软下芡，关火，加适量鸡精味精即可。取出待用。
8.净过加水大火烧开，入空心菜，稍煮2分钟，捞出用冷水冲，沥干滴水。
9.装盘，浇上香菇酱即可。
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