随心煮
2017-06-26
将豆腐切成三角薄片，木耳剪小朵提前泡发，葱切小段备用，洋葱和胡萝卜切片备用。
锅入油，下入豆腐片，煎至两面金黄，盛出备用。
炒锅倒油，小火炒香豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油后放入洋葱，胡萝卜煸炒，放入木耳，盐，老抽，白糖，加少许水，放入豆腐，大火煮开后改小火慢炖。
至汤汁快收干时放入葱丝，翻炒均匀即可关火，盛盘。
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