木桶鱼
2017-06-26
将白萝卜洗净，刮去外皮后，切成2.5 cm 见方的小块。香葱洗净后，切成3cm长的段。大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥。
将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右
将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中，撒上准备的酱料腌制
做好的红油萝卜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好。
选用新鲜光滑的萝卜，保证爽口
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