小溪饭饭 2017-11-28

主料

• 鳕鱼450

辅料

• 姜葱适量
• 蒸鱼豉油适量
• 料酒适量
• 胡椒适量
• 油适量
• 盐适量

步骤一

1.雪鱼400g

步骤二

2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。

步骤三

3.蒸锅放入水大火煮开。

步骤四

4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。

步骤五

5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。

步骤六

6.炒锅放入油将油温加热。

步骤七

7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。

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