一杯苦咖啡
2017-06-23
1主料：鸡大腿2个配料：无调料：果酱炸鸡腌料、炸鸡粉
2鸡腿切成一半麻将块大小
3将鸡块放入一容器中，倒入果酱炸鸡腌料
4搅拌均匀后置入冰箱腌制12小时，中间翻动几次，让其入味更均匀
5腌制好的鸡块均匀裹满炸鸡粉
6油温220度时入锅炸制成金黄色即可
1、鸡块不要切太大或太小，切太大在炸制时不容易成熟；切太小鸡肉就不多汁鲜嫩。2、腌制时间可以长一些，但不要超过48小时。3、炸制时油温要控制好，先用高温炸制定型后再小火复炸一遍让其里外成熟。
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