外婆的小厨房
2017-06-22
五花肉切块，洗净，锅中放入适量的水，放入五花肉块以及姜片，大火烧开后，焯煮3分钟后捞出，沥干水分；
另起干净的锅，加入少许的食用油，爆香姜片，然后放入焯水过后的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出来；
加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒
待大火烧滚后，放入干山楂片，放入陈皮片；
加入老抽上色；
之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中，放入一把葱，小火焖煮
焖煮1个小时之后，汤汁收了一半左右，然后加入冰糖继续小火焖煮半小时，待汤汁浓稠即可关火；
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