满屋香
2017-11-28
1.先把淀粉用水泡好
2.把里脊肉切成大块
3.再切成大小厚薄均匀的大片，放一点盐.料酒抓匀
4.放入水淀粉中抓匀
5.一边油锅开始点火，这边开始调碗汁，米醋.糖.盐.味精.胡萝卜丝.香菜.香油
6.看.调好的碗汁.
7..油热了，开始炸肉片，要一片一片下锅，
8.把肉片全放进油锅后，炸一会再慢慢翻动
9.捞出来，用手勺把粘连在一起的肉片打开，油温升高了再把肉片放锅里复炸
10.等把肉片炸得酥脆，捞出控油，锅底油放葱花，蒜末炝锅，倒入对好的碗汁，炸好的肉片翻匀
11.ok.出锅，糖醋的混合香味弥漫着，开饭啦
淀粉一定要用土豆粉才能把肉片炸得酥脆，必须把肉片再复炸一次口感才好
锅包肉