柠檬下厨
2018-02-04
1.韭菜洗干净切段
2.猪红切小块焯水
3.看到猪红差不多熟透捞出备用
4.姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻
5.倒入四碗水煮开，至汤色稍白
6.加入猪红，煮熟透
7.放入韭菜，煮一分钟
8.加入盐，胡椒粉调味
9.放入枸杞即可食用
1拍姜是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。2很多人不喜欢放入胡椒粉，个人按自己喜好加减！
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