1.扁豆摘去两头和老筋 洗净 准备好豆瓣酱
2.锅下油蒜末姜粒爆香后扁豆翻炒至变色
3.加豆瓣酱炒片刻加入扁豆一起翻炒
4.加糖和水煮开 盖盖中小火煮3—5钟后 调味
5.收汁后出锅,撒上芝麻即可
在姜蒜爆香时,要注意不要炒糊,以免影响菜品的口味
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