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红烧鳕鱼

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红烧鳕鱼
厨房楚地 2017-03-14

红烧鳕鱼

鳕鱼乃是与中之极品,含有多种人体所必需的微量元素和矿物质,被人们称作液体黄金,关键是他肉厚刺少适合老人和孩子食用,我们这道菜用烧的方法可以使鳕鱼更加入味,色泽更加诱人会使人的食欲倍增,多吃几碗饭,这里有个温馨提示,鳕鱼刺多,老人和孩子食用时应多加小心。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
红烧鳕鱼做法图解1)

1.所需原料,鳕鱼一条

步骤二
红烧鳕鱼做法图解2)

2.鳕鱼去鳞,去内脏,洗干净切成段备用

步骤三
红烧鳕鱼做法图解3)

3.锅中放油,爆香葱,姜

步骤四
红烧鳕鱼做法图解4)

4.倒入鳕鱼轻轻翻炒(鱼没有煎,要轻轻地翻炒,不然鱼会碎的)倒入料酒

步骤五
红烧鳕鱼做法图解5)

5.加入适量的水,盐,味精,糖,酱油,大火烧开,改小火炖10分钟

步骤六
红烧鳕鱼做法图解6)

6.炖到鳕鱼成熟,汤汁收干即可装盘

不能翻得太厉害,鱼会碎的,

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