桥边美味
2017-06-18
糯米提前2小时浸泡；
芹菜、蒜苗、分别洗净、去头尾，腊肠、腊肉用开水浸泡片刻，洗净，豌豆浸泡洗净，五花肉洗净沥干水；
除豌豆外，所有食材切粒，蒜苗叶子另外放好；
豌豆洗净沥干水、五花肉切丁；
热锅，倒入五花肉煸炒片刻；
糯米捞起沥干水；
五花肉煸炒出油脂后；
加上蒜蓉翻炒片刻；
倒入豌豆继续爆炒3分钟左右；
加上腊肠；
倒入腊肉；
继续翻炒片刻，倒入芹菜、蒜梗部分；
调入盐、翻炒均匀；
倒入浸泡好的糯米，在锅边淋上半碗清水；
遮上锅盖，调成中小火焖焗糯米饭；
30分钟左右，糯米饭已经熟透，底部的腊味香气已经渗透米饭当中，打开锅盖，香味扑鼻，此时倒入蒜苗，调入少许鸡粉；
调入酱油、翻炒至糯米饭均匀；
即可铲起食用。
美味的广东腊味糯米饭
每一个地区都有带有自己特色的风味食品，今天小编要给大家介绍的
来自桥边美味
特色广东腊味糯米饭
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