红豆坊
2017-01-15
1.按照先液体后粉类的先后顺序，依次将材料放入面包桶中
2.ACA M500面包机，选择“8--发面团” 时间为1小时30分 先进行揉面20分钟 后按照停止程序 再按开始程序，重复选择“8--发面团” 再进行揉面20分钟
3.经过两次揉面程序 面团已经达到完全阶段
4.面团重新放入面包桶中 继续进行第一次发酵1小时10分钟
5.第一次发酵完成
6.取出面团，稍微滚圆整形放回到面包桶中
7.开始第二次发酵至面包桶将近9分满
8.启用“12-烘烤”功能 时间为1小时
9.在40分钟时，取出面包胚 上下颠倒放置 底部朝上再放回面包桶中继续烘烤
10.这是底部朝上的面包坯
11.规定时间为1小时 可以视烘烤颜色，提前10分钟取出面包
原材料放进面包桶的顺序一定是先液体，再粉类，盐和糖各放在面包桶的一角一定要揉到完全阶段一次发酵和二次发酵一定要发到位这几个要素是做好吃面包的重中之重哈。
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