小菜下酒
2017-06-19
锅里放一层底油，把网肘放进去，中小火煎一下。
肘皮煎到有些焦黄就可以拿出来了，这是上边如果有些毛，会看得比较清楚，用镊子稍微收拾一下就可以了。
高压锅里放入清水，把网肘放入，加上炖肉调料，一般主妇放的几样就是:花椒10粒左右、大料3-4粒、香叶几片、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小块，加上料酒两勺，然后用高压锅烧开水，再盖上阀，高压锅压半小时以上。
做好之后，拿出网肘，放在盆里晾凉。
做好的网肘一般要在冰箱放置时间4个小时以上，再拿出来切肉质会更紧密。
切好的网肘，吃的时候加上调汁就可以，调汁用生抽、老抽、味精、蒜末加上一点白醋调的，撒上点香菜，吃的时候汁洒在上边就好了。
腌青辣椒是一种以青辣椒和花椒为主要材料并加上多种调味材料经过…
奇台过油肉，一听就是一道好吃的特产，学会了可以跟朋友炫耀哦！…
双椒金针菇，金针菇一炒很爽口，放点辣椒还特别的下饭，非常好吃…
芹菜炒肉是一道普通的家常便饭，主要以芹菜和瘦肉为主要食材，菜…
凉拌肘子