恬菜姑娘
2017-11-28
1.先将面用温水和好，面和的稍微软一点
2.大葱切末，小葱切末备用
3.将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
4.和好的面饧二十分钟后，继续揉平
5.
6.将面擀成大薄片
7.撒上刚才晾凉的葱油抹匀
8.撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐
9.将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀
10.如图将面饼的右上角折下
11.右下角和右上角搭好
12.将折好的面饼翻到中间
13.中下角折上来
14.中上角折下来
15.将折好的面饼翻到左边
16.左下角往上折
17.左下角往下折
18.按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
19.将面饼擀薄
20.电饼铛内刷油，热后放入面饼
21.一面成型后翻面
22.另一面也成型后翻面
23.直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。
1、油酥混合比单纯的油抹起来方便，也不容易漏。2、葱切碎。3、用刀将饼切成条，葱油饼的层次就更分明了。
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