煮煮凤凰
2017-06-18
小黄花鱼，去鳞，开膛，洗净
准备大概一两的剁椒
准备葱姜蒜和干辣椒还有花椒
小黄花鱼，入油锅，稳火，两面炸金黄，捞出
准备少许的葱姜末
热油锅，放入葱姜蒜和干辣椒还有花椒，小火煸炒
.随后将刚才炸好的鱼放入
加入糖
加入料酒
加入醋
加入酱油
加入适量的热水，基本淹没这个鱼，大火炖
随后加入盐
加入鸡精
将汤汁熬干
然后装盘
热油锅，放少许油，将刚才准备的葱姜末倒入
将剁椒放入锅中
加入少许的糖
加入少许醋
小火煸炒
然后将酱汁均匀的撒在鱼上，即可
剁椒的咸淡不太一样，放的时候要酌情增减盐的量。
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剁椒烧小黄花鱼