桃子
2017-11-28
1.用温水将面粉活成面团，盖上屉布饧半小时
2.将葱姜切末（葱多放一点）打一个鸡蛋，拌在猪肉馅里
3.放入酱油、盐、绍酒花椒水调味
4.加高汤、顺时针朝一个方向将肉馅打散即可
5.将饧好的面的揉成长条
6.揪成大小均匀的剂子
7.将剂子揉圆擀成长方形面皮
8.放入调好的猪肉馅抹平
9.像叠被子一样左边叠一下
10.右边叠一下
11.两头稍稍捏劳，防止馅露出来
12.依照以上办法多做一些
13.电饼铛上倒入少量的油
14.将做好的褡里火烧坯子在电饼铛里码放整齐
15.一面煎成金黄色，出油
16.翻至另一面也煎至出油，变成金黄色出锅即可
刚出锅的褡裢火烧：那是皮薄柔软，金黄油亮，味美香鲜，趁热吃最好不过
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