食府美味
2017-03-23
1.木耳用温水洗净，用清水浸泡
2.猪肝顶刀切成薄片
3.红黄彩椒切块，葱、姜、蒜切末
4.将切成片的猪肝加少许的水淀粉和绍酒、胡椒粉腌渍10分钟
5.用酱油、醋、香油、绍酒、盐、胡椒粉、蒜茸水淀粉提前调好碗芡
6.热锅温油将肝滑熟，将肝倒在碗里
7.锅内留底油煸香葱姜蒜
8.放入红黄彩椒煸炒
9.倒入猪肝、泡好的黑木耳，煸炒
10.迅速倒入碗芡，立刻翻炒糊化成膜出锅
爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更…
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