微波小海炉
2017-06-18
米粉泡发捞出沥干水分
鸡杂处理干净，鸡胗、鸡肝切片，鸡肠切段
准备好剁椒，把泡椒顶刀切碎
面碗中加盐、面条鲜酱油、骨汤把粉汤调好
汤锅烧水，把米粉煮软
煮好的米粉捞出倒入面碗中
炒锅热水，把鸡杂焯一下水，去除血污
炒锅置火上，把鸡油放入煎出油来，捞出油渣不用
放入鸡杂大火快炒至断生，加盐、味精、酱油，烹米酒，加泡椒和剁椒炒匀
撒葱花略炒即可
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