碳烤栗子
2017-06-15
我这个是野生大膏蟹，本地人称鱘
也是本地产高度高粱酒，也可以用花雕酒或其它白酒
生姜切大片
砍螃蟹的工具，斩骨刀和锤子
螃蟹刷干净，左手持刀右手挥锤，将大螃蟹对开，蟹钳也要拍一刀。我这只野生蟹真的超级超级硬。
锅内放油码上生姜片烧热油锅
将对开切面放在姜片上
煎至螃蟹变色，加入适量高粱酒，盖上锅盖转小火焖20分钟（小螃蟹可以减时间哈）
烧至酒干蟹膏焦黄即可。
蟹钳的肉肉好多哦！
煮梳子蟹是一道用螃蟹等等为原材料做成的食物，螃蟹我个人很喜欢…
蛋黄蟹是一道营养价值丰富的食物，主要原料是由鸭蛋黄、肉沫炒制…
厦门煎蟹是一道用蟹等为原材料而做成的美食。都知道厦门是靠近海…
清蒸大海蟹，是很多人喜欢的一道美食，蟹肉营养美味，富含多种营…
厦门煎蟹