美食记
2017-06-16
面粉加入一半80度开水烫面，一半温水活面，揉成光滑的面团，湿布盖好静置10分钟。
鸡肉馅，加入洋葱碎，加入适量清水（清水分五次加入，每次肉馅粘手，再加入下一次水）鸡蛋一个，面酱，耗油，鸡粉，盐，五香粉，白糖，食用油，香油，顺一个方向搅拌粘稠做馅心。
每个剂子12g。
擀制成圆形面片。
一手拖着面片，一手用抹子取适量馅心，稍微按压一下。
左手拖着面片，右手第一关节，向下的手法，从右向左，捏8～12个褶皱。
饼铛提前预热后，开上档150度，下档170度。饼铛先淋油，码放好生坯，生坯上淋油，五分钟后加点清水，烙制3分钟后再次加水，焖制，待锅里水份收尽即可出锅。
胡萝卜的营养价值十分高，富含维生素，蒜苗则是有增强免疫力、抗…
饺子汤，制作十分简单，无需任何的烹饪技巧，用水煮制而成。饺子…
发面韭菜饼主要在于韭菜的清香和清脆的口感，看起来也让人很有食…
小笼汤包想必这一道美食大家都吃过，非常的美味，可以用来当作早…
老虎爪煎饺