准备材料
土豆萝卜切小块,土豆切好后清洗一下
豆腐切薄一点,便于煎制
猪肉肥一点的切薄片,瘦的切沫
热油锅先煎豆腐,豆腐煎至二面焦黄,盛起
把肥一点的肉放煎豆腐的油锅里爆油
下萝卜土豆蒜沫下锅煸炒几分钟
放些许腐乳,老干妈继续煸炒
放肉沫在一旁炒散开后,混合一起炒
放入煎好的豆腐并淋适量老抽
加水刚没即可
中小火焖七八分钟
快收汁了,试试口味,根据个人口味选择是否加盐,因为腐乳和老干妈是咸的。放鸡精,葱花出锅
来自食遍天下
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来自半老厨师
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