私房菜可可
2017-06-14
鸡蛋加白糖搅拌均匀。
加入玉米油继续搅拌均匀。
香蕉去皮装到食品袋里，用擀面杖压成泥，放到蛋液盆中拌匀。
加入牛奶继续搅拌均匀。
筛入混匀的低粉，小苏打，盐和泡打粉。搅拌到没有干粉即可。
加入巧克力豆和切碎的蔓越莓干，拌匀。
将拌好的蛋糕糊装到纸杯中。七分满即可。
烤箱180度预热10分钟，中下层上下火，20分钟左右。
烤好后取出，稍凉即可食用。如果不放心，可以用牙签扎入蛋糕，取出后上面没有沾到湿湿的蛋糕糊，就说明烤熟了。
蛋糕糊装入纸杯不要超过七分，不然蛋糕膨胀流出来就难看了。只要把各种材料拌匀即可，不需要过度的搅拌。
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