1.海螺中比较多沙,所以要先浸泡一会,然后用刷子刷干净上的沙
2.水煮开后,放入葱段和姜片,要是怕腥可放适量料酒
3.把海螺放入锅中,海螺比较沉也大,外表很多尖刺,借用工具最好,别把热水溅到身上
4.锅中的水再次煮开2、3分钟即可捞起
1、白灼类的菜不能煮时间太长,容易老2、此菜最好配上芥末食用
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