海鲫鱼去腮 去鳞 去内脏流动水冲洗干净沥干水分、放入容器中倒适量料酒翻拌均匀撒如适量盐翻拌均匀、在撒适量胡椒粉翻拌均匀
容器盖盖子放入冰箱冷藏腌制30分钟不粘锅小火 抹适量油加热放入海鲫鱼不要翻动稍待一面煎至金黄后再翻面煎、煎至两面都熟透上色后即可
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