食材:走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、青柠檬
鸡肉处理干净,沥干水,对半斩开,剪去鸡脚指甲
鸡肉放进大碗里,调入4克盐,青柠檬切片后挤出柠檬汁,按摩鸡肉表皮,搓匀盐与柠檬汁,腌制10分钟左右
生姜去皮洗净,切厚片,干葱头(也叫红葱头)去皮去须,小葱洗净去须去尾,绑成葱结
放入电炖锅内
放入腌制过的鸡肉,柠檬片丢弃(柠檬片腌制过后捞出丢弃,不能一起熬汤)
加上两碗清水
通电,选择鸡鸭汤菜单,2小时30分后,即享美味
来自番茄加蛋花
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